开放式厨房和封闭式厨房,哪个更好?

采光充足的开放式厨房设计
图片:留在家里 - ISTA

有些人喜欢开放式的公共厨房,有些人则喜欢封闭的私密厨房。我们研究了利弊,并提出了完美的解决方案。

最近,我们注意到在一些我们最喜欢的创意网站上,包括Pinterest和Houzz,有人在讨论是否拥有一个厨房从剩下的房子里围绕着围绕着毗邻的家庭房和用餐区。

这场辩论是及时的。多年来,设计师、建筑师和房主一直在吹捧开放式布局的好处。

但是,所有开放都是一段时间的,对于一些人来说,摆锤现在正在反向摇摆。

哪个更好?我们得到了答案。

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开放论点:开放式厨房

自20世纪90年代以来,开放式厨房的想法已经存在,并继续受欢迎。

例如,2006年美国建筑师协会(AIA)报告称,“与非正式生活空间(大房间)的厨房整合仍然是一个受欢迎的设计。”该报告增加了超过一半的设计公司正在经历对开放空间平面图的兴趣增加。

快进至2013年,AIA报告称,开放式厨房一切都很好:“与厨房集成家庭空间仍然是一个非常受欢迎的设计选项。”

它有什么好处?支持者说他们的开放式厨房:

  • 通过将膳食准备与附近的活动集成,例如在家庭间观看电视,让家庭联系。
  • 邀请客人进入家庭的中心,并促进客人和家庭厨师之间的对话。
  • 消除减少自然日光的墙壁。
  • 增加了体积感,特别是在适度大小的家中。

结束争论:封闭的厨房

“封闭”并不意味着幽闭恐惧症。这意味着厨房的入口被限制在门口,食物准备和清洁都被隐藏在视线之外。

使用封闭厨房最常见的原因包括:

  • 混乱是隐藏的。
  • 更多墙壁意味着更多内阁存储,台面工作空间和电器空间。
  • 客人不倾向于进入厨房并打扰厨师。
  • 烹饪的气味只在厨房里闻到。
  • 餐饮经验更加正式。

一位Houzz的评论者写道:“我更喜欢封闭的厨房。当我做饭时,我喜欢独处和安静。我经常会制作一些自己从未做过的有趣内容,并且我需要专注于这些内容而不需要提出任何问题或建议。”

结论:这是你的洗碗间

偷偷摸摸的厨房在私人家里
图片:理查德兰登、NWSID CMKBD

西雅图的厨房设计师理查德·兰登(Richard Landon)说:“有一种中间的地方正变得越来越普遍。”他喜欢把小型预备厨房或“洗碗间”(如上图右侧所示)与主厨房隔离开。

Landon表示,Landon源于英格兰,其中偷偷摸摸地用于洗碗和洗衣店,以及乱七八糟的鸡鸡等凌乱的任务。Landon将清洁水槽,壁炉和洗碗机放在他的桨手中以保持杂乱暗。

与此同时,他可能会在开放式厨房区域放置一个灶台和小吧台水槽,以保持公共氛围。

“厨房仍然是家庭生活的枢纽,”Landon说。“对我来说,一个完全封闭的厨房位于光谱的远端。”

为了在装修期间添加铲子,兰登建议寻找相邻的空间,例如食品室壁橱这是可以转换的。如果没有这些,可以考虑重新布置厨房,以容纳一个预备厨房。

“你可以在40平方英尺的40英尺处做很多,”Landon说。

得到两个世界的最好的

理想情况下,最好的厨房是一种折衷:既能隔绝气味和脏乱,又不会把厨师隔离开来。以下是如何实现理想的混合。

添加传递窗口是一种简单的方法来连接空间而不撕掉封闭厨房的墙壁。

说到墙壁,拆掉非承重墙(肯定比承重墙更便宜也更安全!),用半墙或半岛式的厨房是一种有点昂贵但最明显的打开封闭厨房的方法。好主意:雇佣一名建筑师或者设计师可以确保最终结果是一个快乐的结果。

折叠或口袋门
当你不持续流动和关闭时,通过开放,将厨房与起居区分开。(摆动法国门很漂亮,但占用太多空间。)口袋和滑动门的尺寸范围从小(24英寸宽)到巨大(16英尺或更多)。使用透明或半透明的玻璃门保持灯光。

半岛将厨房与附近的生活空间分隔开。包括上部的玻璃橱柜,既能保证隐私,又能让光线进入。

添加凸起的酒吧/饮食柜台你的岛。将凸起的部分朝向你的生活区,这样就可以挡住食物准备区的视线。厨房台面一般有36英寸高;凸起的柜台有40到46英寸高。

半墙厨房和起居区之间建造的40至50英寸高,为您的厨房建立了物理和视觉边界。用玻璃隔板顶部墙壁以减少噪音,但允许透光。

一个范围的帽子或下游装置确保您的烹饪区域适当地通风到外面,以便远离起居和餐厅。

质量,声音阻尼器具花费更多,但不会干扰附近的对话。

一个超大,超深的水槽是一个迅速吞咽凌乱的菜肴和平底锅的神秘。第二碟洗碗机。

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约翰Riha

约翰Riha

约翰Riha写过七本关于家居装修的书和数百篇与家居相关的文章。beplay体育不能提现他曾是一名住宅建筑商、百德家居装修图书馆(Black & Decker Home Improvement Library)的编辑主任,以及《更好的家园与花园beplay体育不能提现》(Better Homes and Gardens)杂志的执行主编。